2020年服貿(mào)會執(zhí)委會辦公室第二場新聞通氣會9月6日召開，北辰會展集團(tuán)總經(jīng)理、國家會議中心總經(jīng)理魏明乾通報對2020年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會服務(wù)保障工作。并透露服貿(mào)會開展第一天，共接待9.5萬人次，創(chuàng)下了國家會議中心開業(yè)以來日接待客流量最新紀(jì)錄。

魏明乾介紹在本次服務(wù)保障中，北辰集團(tuán)承擔(dān)了主會場開幕峰會、巡展、論壇、配套展覽、酒店等服務(wù)保障任務(wù)，并在2020年服貿(mào)會執(zhí)委會統(tǒng)籌下對7萬平方米室外場館進(jìn)行運(yùn)營保障。集團(tuán)統(tǒng)籌旗下多家單位共同參與聯(lián)合保障，成立了專項組織機(jī)構(gòu)，共投入4000余保障人員。制定各類工作方案36個，涉及防疫、會議、展覽、餐飲、住宿等2類47項應(yīng)急預(yù)案。組織開展23類9767人專項培訓(xùn)和229次實景演練，將各項方案細(xì)化到時間、到崗、到人，保證各環(huán)節(jié)銜接精準(zhǔn)順暢。開展第一天，共接待9.5萬人次，創(chuàng)下了國家會議中心開業(yè)以來日接待客流量最新紀(jì)錄。

2020年服貿(mào)會是疫情發(fā)生以來，我國線下舉辦的第一場重大國際經(jīng)貿(mào)活動，對于服務(wù)保障來說，安全是重中之重。國家會議中心堅持把各項防控工作落細(xì)、落實，做到不留死角，不出現(xiàn)空白。例如，為了保障參會參展賓客安全，國家會議中心公共區(qū)域每兩小時預(yù)防性消毒一次，每日閉館后進(jìn)行全面消毒；采用全新風(fēng)運(yùn)行，空調(diào)設(shè)備和部件執(zhí)行“先清洗、后消毒”；所有食物都可溯源，全力保障參會人員用餐安全；會場展廳均提供免洗洗手液、消毒濕巾、口罩等防疫物資和“廢棄口罩垃圾桶”，并且設(shè)置了70個防疫小貼士，提示客人“全程配戴口罩，保持一米距離，勤洗手”；會場按照疫情防控要求擺放桌椅，保證了一米以上間隔；全部保障人員進(jìn)行核酸檢測、用餐區(qū)域科學(xué)設(shè)計流線、保持安全距離。

“餐飲方面嚴(yán)把食品安全關(guān)，從進(jìn)貨——加工——出品——用餐全過程打造舌尖上的安全。” 魏明乾介紹，加強(qiáng)食品安全檢查、檢測，制定方案、預(yù)案，加強(qiáng)安全培訓(xùn)管理，全力保障疫情常態(tài)化下的參會人員用餐安全。展會前期對冷葷涼菜間的刀、砧板，操作人員手部，客用餐、飲具進(jìn)行前期涂抹檢測工作，從操作的源頭排查安全隱患。展會期間對蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行抽樣檢測實驗，對各種餐飲、食品抽樣進(jìn)行食品大腸菌群的檢測，并對所有食品留樣保存，嚴(yán)格監(jiān)測食材的采購、運(yùn)輸、入庫、加工環(huán)節(jié)。與此同時，定時消毒清潔餐具及桌椅，控制用餐人數(shù)，提供免洗洗手液和一次性手套，通過合理配置餐飲流線，避免人流聚集，提升安全服務(wù)。

國家會議中心還倡導(dǎo)光盤行動，每個餐飲點都設(shè)置了海報，服務(wù)人員會提示用餐客人適量取餐。國家會議中心大酒店餐飲區(qū)每兩小時進(jìn)行通風(fēng)、消毒，每天對玻璃、瓷器、銀器餐具進(jìn)行快速檢測，所有服務(wù)人員均配戴口罩、手套，并盡量為客人提供無接觸式服務(wù)；在菜品方面，為賓客準(zhǔn)備了帶有服貿(mào)會LOGO的定制小點心，同時增加了小份菜品，既避免舌尖上的浪費(fèi)，又讓大家吃得舒心。